Lembaga Kemajuan Kelantan Selatan (KESEDAR) terus komited dalam usaha memperkasakan taraf sosioekonomi usahawan luar bandar melalui pelbagai inisiatif pembangunan yang berterusan. Selaras dengan matlamat tersebut, KESEDAR melalui Bahagian Ekonomi dan Pelaburan telah berjaya menganjurkan Kursus Pemprosesan Pes dan Perencah khusus untuk Usahawan KESEDAR. Program berimpak tinggi ini telah berlangsung selama tiga hari, bermula pada 20 hingga 22 Oktober 2026, dan bertempat di Kompleks Latihan Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI), Serdang, Selangor.
Seramai 20 orang usahawan bimbingan KESEDAR yang berpotensi besar telah terpilih untuk menyertai program ini. Kursus komprehensif ini dikendalikan sepenuhnya oleh barisan tenaga pengajar serta pakar teknologi makanan dari MARDI. Pemilihan MARDI sebagai rakan kolaborasi adalah amat bertepatan memandangkan kepakaran luas agensi tersebut dalam inovasi pemprosesan makanan dan pemindahan teknologi. Sepanjang tiga hari berkampung di Serdang, para peserta telah didedahkan dengan pelbagai modul penting yang merangkumi sesi teori dan praktikal berkaitan teknik pemprosesan pes masakan dan perencah yang mematuhi piawaian standard keselamatan makanan terkini.
Objektif utama penganjuran kursus ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan serta kemahiran teknikal peserta dalam penghasilan pes dan perencah yang kini mendapat permintaan yang sangat tinggi di pasaran, sejajar dengan gaya hidup masyarakat moden yang inginkan kemudahan penyediaan makanan yang cepat dan ringkas. Di samping itu, latihan ini bertujuan memperkukuh keupayaan para usahawan dalam menghasilkan produk makanan yang bukan sahaja berkualiti tinggi dan tahan lama, malah berdaya saing dari segi pembungkusan serta penjenamaan agar berpotensi besar untuk dikomersialkan ke pasaran yang lebih luas.
Majlis perasmian penutup kursus ini telah disempurnakan oleh Pengurus Besar KESEDAR, Tuan Haji W. Muhd Rahimi Wan Salleh. Turut hadir memeriahkan majlis tersebut ialah Pengarah Pusat Pemindahan Teknologi dan Pembangunan Usahawan, Ibu Pejabat MARDI, Dr. Sharina Samsuddin, serta Pengurus Bahagian Ekonomi dan Pelaburan KESEDAR, Encik Mohd Ramadhan Sulaiman. Kehadiran barisan pengurusan tertinggi ini membuktikan sokongan padu agensi kerajaan terhadap kemajuan usahawan tempatan.
Harapan besar diletakkan agar segala ilmu, kemahiran teknologi, dan pengalaman yang diperoleh sepanjang kursus ini dapat dimanfaatkan sepenuhnya oleh para peserta. Ia diharap dapat menjadi batu loncatan untuk mereka mengembangkan lagi perniagaan masing-masing, mencipta peluang pekerjaan baharu, dan seterusnya menyumbang secara langsung kepada pertumbuhan rancak ekonomi komuniti luar bandar. Usaha murni ini juga adalah amat bertepatan dan selaras dengan aspirasi gagasan Malaysia MADANI yang menekankan aspek kesejahteraan, daya cipta, serta kemampanan ekonomi rakyat.
