Memperkasa Usahawan KESEDAR Melalui Kursus Penyediaan Produk Makanan Dari Rumah (Home Based)

GUA MUSANG, 11 Mei 2026 – Suasana di Hotel Denai hari ini kelihatan cukup bersemangat apabila seramai 28 orang usahawan di bawah bimbingan Lembaga Kemajuan Kelantan Selatan (KESEDAR) berkumpul bagi menyertai Kursus Penyediaan Produk Makanan Dari Rumah (Home Based). Program ini bukan sekadar sebuah sesi latihan biasa, sebaliknya ia merupakan satu inisiatif strategik yang dirangka khas oleh pihak KESEDAR untuk memperkasa komuniti usahawan tempatan agar lebih profesional dalam mengendalikan perniagaan berasaskan makanan dari kediaman masing-masing. Matlamat utama pelaksanaan program ini adalah untuk memastikan setiap produk yang dihasilkan bukan sahaja mempunyai rasa yang enak, malah dikeluarkan secara lebih sistematik, berkualiti, dan paling utama, selamat untuk dimakan oleh para pelanggan.

Sepanjang kursus berlangsung, para peserta telah diberikan pendedahan yang sangat mendalam oleh Puan Norasmawati binti Ramli, yang merupakan Pegawai Teknologi Makanan dari Pejabat Kesihatan Daerah Gua Musang. Dalam sesi ceramahnya yang padat dengan input teknikal, beliau menekankan kepentingan amalan kebersihan yang ketat serta pematuhan kepada standard kesihatan yang mampu membina kepercayaan pengguna terhadap produk industri kecil dan sederhana. Beliau turut menjelaskan bahawa walaupun sesebuah perniagaan dijalankan dari dapur rumah, aspek pengurusan risiko pencemaran silang, penjagaan suhu, serta teknik penyimpanan bahan mentah perlu dititikberatkan mengikut garis panduan yang ditetapkan. Ilmu teknikal sebegini amat kritikal bagi memastikan usahawan tempatan mampu bersaing di pasaran yang lebih luas tanpa sebarang kompromi terhadap kualiti produk.

Selain daripada aspek teknikal, kursus ini juga berperanan sebagai wadah penting untuk melahirkan usahawan yang mempunyai minda kelas pertama dalam industri makanan. Pendedahan yang diberikan diharapkan dapat membantu peserta mengubah corak pemikiran daripada hanya sekadar mencari pendapatan sampingan kepada pembentukan perniagaan yang lebih mampan dan berdaya saing. Dengan adanya pengetahuan yang mencukupi mengenai aspek keselamatan makanan, para usahawan ini dilihat lebih bersedia untuk menghadapi cabaran industri makanan masa kini yang semakin kompleks dan menuntut piawaian yang tinggi.

Majlis perasmian program ini telah disempurnakan oleh YBrs. Encik Mohd Fadhly bin Ab Manaf, Timbalan Pengurus Besar (Pembangunan) KESEDAR. Beliau dalam ucapannya menitipkan pesanan agar para usahawan tidak mensia-siakan ilmu serta kemahiran yang telah diperoleh sepanjang kursus ini. Beliau menegaskan bahawa kemahiran baharu ini perlu diintegrasikan sepenuhnya ke dalam operasi harian perniagaan mereka bagi meningkatkan kredibiliti jenama masing-masing di mata masyarakat. Menurut beliau lagi, kejayaan para usahawan bimbingan KESEDAR dalam meningkatkan potensi perniagaan akan memberi impak positif secara terus kepada pengukuhan ekonomi setempat serta mampu menjana lebih banyak peluang pendapatan kepada penduduk di wilayah Kelantan Selatan.

Secara keseluruhannya, penganjuran kursus seperti ini adalah satu langkah ke hadapan yang amat wajar dalam usaha melahirkan lebih ramai usahawan yang kompetitif, inovatif, dan berani untuk maju. Harapannya adalah agar program seumpama ini terus dianjurkan secara berkala pada masa akan datang bagi memastikan usahawan tempatan sentiasa dilengkapi dengan maklumat terkini dan kemahiran praktikal yang relevan dengan arus perdana industri makanan global.